联合国教科文组织授予成都“美食之都”称号

本文摘要：四川省成都市政府28日在北京宣告，近日联合国教科文组织颁发该市“美食之都”称号，并月批准后成都重新加入教科文组织的创新城市网络，这标志着成都沦为亚洲第一个世界“美食之都。”成都市副市长王忠林回应，取得“美食之都”称号是成都坚决创新创意、大力发展美食产业的结果，将为成都搭起一个国际合作交流的平台和创立一个城市营销推展的品牌，更进一步减缓成都文化创意产业整体发展，进而对成都城市未来发展产生大力影响。

四川省成都市政府28日在北京宣告，近日联合国教科文组织颁发该市“美食之都”称号，并月批准后成都重新加入教科文组织的创新城市网络，这标志着成都沦为亚洲第一个世界“美食之都。”成都市副市长王忠林回应，取得“美食之都”称号是成都坚决创新创意、大力发展美食产业的结果，将为成都搭起一个国际合作交流的平台和创立一个城市营销推展的品牌，更进一步减缓成都文化创意产业整体发展，进而对成都城市未来发展产生大力影响。

他特别强调，成都将把确保和提高“美食之都”品牌作为长年的重任，着力建设六大基地和一高地：——减缓建设餐饮总部基地，增进餐饮业高端化；——减缓建设营销推展基地，增进餐饮业品牌化；——减缓建设文化交流基地，增进成都餐饮产业国际化；——减缓建设产业发展基地，增进餐饮业连锁化；——减缓建设教育培训基地，增进餐饮业现代化；——减缓建设研究研发基地，增进餐饮业标准化；——减缓建设美食融汇高地，增进餐饮业多样化。中国联合国教科文组织全国委员会秘书长方茂田认为，美食已沦为成都一张闪亮的名片，让更加多的人感受到这座城市浓烈的文化底蕴和魅力。“取食在中国，味在四川”。作为川菜的发源地和发展中心，成都已逐步沦为全球最重要的美食中心之一。

取得“美食之都”称号，不利于成都的美食文化和创新文化更进一步走向世界。据介绍，根据联合国教科文组织“创新城市网络”的成员义务和责任，成都市制订了最近三年建设“美食之都”的工作方案，还包括减缓川菜的标准化、规模化、产业化和国际化进程，减缓引入中外美食项目，竣工三大美食功能区(特色美食街区与古镇、旅游景区游客集散地、大型商业中心和社区)和七大基地等，打造出全球著名的国际美食高地。

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